在连接八户和久慈的餐厅铁路 [TOHOKU EMOTION] 上感受东北魅力的旅行

青森
特别版

2023/09/04

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“东北情感”运行于八户线（八户站~久治站之间），三陆海延伸处，是JR东日本的观光列车“开心主题列车”之一。车内有许多特色，你可以一边感受东北风味，比如俯瞰太平洋的大窗户、带有传统东北工艺图案的装饰，以及一个现场厨房，可以看到烹饪过程！

这次，除非从TOHOKU EMOTION的游乐报告里告诉我，否则我不会注意到！以下是你绝对不想错过的一些要点、所提供的菜肴以及推荐的示范菜。为什么不看看三陆的海洋，享受用东北食材的菜单，去发现并体验一个全新的东北呢？

什么是“东北情感”？

TOHOKU EMOTION运营的八户线在2011年3月东日本大地震引发的海啸中遭受严重破坏。大约两年半后，该中心于2013年10月成立，旨在从地震中重建并振兴该地区。东北情感充满了设计、美食、艺术和风景等各种吸引点。特别是在“食物”方面，“东北餐厅铁路”是整列列车的餐厅空间，比如现场烹饪的厨房和以东北食材为中心的菜肴。在欣赏三陆的风景时，你可以品尝用东北食材制作的菜肴。

从八户站出发的出发途中，您可以享用将知名厨师的美感与本地食材结合的套餐;返程时，您还可以品尝由都城盛冈酒店带来的TOHOKU EMOTION原创甜点。我们建议去程吃午饭，回程饭后吃甜点。

从八户站出发

在《TOHOKU EMOTION》的许多汽车场景中，传统东北工艺成为主题。即使在八户站内，也能看到八户的传统工艺品，何不体验多元文化呢？

“东北的情感” 八户站1号线

当天，TOHOKU EMOTION于11：06从八户站发车。从东京方向出发的推荐出行是隼人号，7：32从东京站出发，10：24抵达八户站。 TOHOKU EMOTION于10：30后进入1号线。

基于“设计、美食与艺术”的概念，列车本身就像一个校园。

TOHOKU EMOTION于2023年庆祝成立10周年。为纪念此事，该站将以10周年头部标志运营至2024年3月31日。这个头印灵感来自十周年期间连接的客户圈，是一种让人感受到春夏秋冬的配色方案。登机前，您还可以用TOHOKU EMOTION限量面板拍摄纪念照。请拍摄你的旅行照片。

入口处，一支维修人员迎接了我。校服是黑色背心和长裤，造型时尚。在车里，我穿着这套制服配白色围裙，去发球。有服务人员戴领带，也有服务人员戴领结。就像法国餐厅里的侍从。

乘坐“东北情感”

加入TOHOKU EMOTION！只有一个入口，门前铺着红地毯。门上方挂着一盏灯笼，就像餐厅入口一样！

上车时别忘了入口处的“风景解说”。这是一份小册子，由每天在八户线值班的八户交通区所有成员总结的线路亮点。今后将经过的八户线亮点在路线图上介绍。如果你看这个，可以欣赏推荐的风景而不错过。

汽车介绍

列车内部设有餐厅空间，所有座位都围绕着一个活体厨房。车内可以欣赏到来自东北各地传统工艺的主题和车内的艺术品。

1号车厢设有7个包厢和专用座椅，墙面面料基于福岛传统工艺品“刺呼”。刺子织布是一种通过在平纹上高光化不同颜色经纬线织成的织物。这些线织出的独特图案至今仍在东北各地流传。桌子采用人造大理石制成，色调柔和，四人座位则以时尚色彩的皮革包裹。

第二辆车是一个现场烹饪的厨房，就在你面前烹饪。窗玻璃灵感来自青森县一种称为“小银刺身”的生鱼片图案。柜台墙面还原岩手世界级铸铁传统“南部铁”的质感。车内墙面基于青森的“南部姬丸”，图案让人联想到平安时代一位公主穿着十二段。

3号车是开放式用餐区。地板与2号车“光银生鱼片”相同。灯具采用“琥珀”材质，据说是日本岩手最大的生产区，灯具的饰品材料基于宫宮城县美丽的纯黑色“小津铃”。

这次我们坐了1号车。座位上已经摆满了菜单和餐具。餐垫上的插图充满了东北元素！我之前在八户站看到的八幡作品和彩绘黑帽也被描绘出来。该项目由福岛县的长谷部直美和她的搭档阿基里斯·格鲁曼格负责。

这就像一场“美食马戏团”

你在列车上享用的菜肴都是由知名厨师用东北食材制作的原创菜单！维修人员将从2号车的活体厨房搬运。灵感来自“美食马戏团”一词，主厨每年更换两次，菜单每三个月更新一次，因此菜单内容每年更换四次。看起来无论骑多少次，你都能享受它！

2023年4月~9月的外卖菜单由秋田市御町“Sous-sus”的涩谷英子主厨监督。 “Sous-sus”提供带有酱料和香气的季节感菜肴。

用闪亮苹果干杯

上车时，我被端来一杯欢迎饮料——一个气泡苹果。首先，干杯！仔细听，里面有轻爵士乐！我感觉自己像是在一家时尚餐厅等着吃的。

开胃菜来了！

离开大约10分钟后，木盒装的开胃菜送到我手中。

这道开胃菜的内容包括“布兰达尔可乐饼”，一道起源于法国的油炸菜肴，配有最大盘子;“肉卷”，一种在法国很受欢迎的兔肉肉卷;“腌鱿鱼”，清爽且适合夏天，还有“冷毛豆汤”，让你感受毛豆的风味。

TOHOKU EMOTION提供无限畅饮饮品。还包含了东北的酒类，你可以享受一场奢华的旅程，在微醺、被火车震撼时享用美食！

菜单上还说明了具体饮品，比如岩手县的红酒“早惠峰神乐”和山形县的红白酒“高畑经典”。

首先，我点了“青森苹果酒”和“青森苹果汁”。苹果酒带有清爽的苹果酸味，非常适合炎热天气和风味浓郁的菜肴。青森苹果汁被你从未见过的苹果汁颜色惊艳！喝下去时，果实的浓郁甜味涌入。

三陆观赏点

当你品尝开胃菜时，车内会广播你知道雾岛即将到来。这里是海天美景的起点，可以说是八户线的真正精髓！

桥岛是一个受欢迎的旅游景点，岛顶有一座神社。这里被指定为国家自然纪念物，是海猫的繁殖地，也是日本唯一可以近距离观察海猫繁殖的地方。

经过桥岛后，海面景色继续延伸，俯瞰着郁郁葱亮的山林和广阔的海岸线。经过鲨鱼站后，可以看到足重崎天文台。列车在此段停靠，欣赏风景。你可以慢慢欣赏风景。

一道道菜接着洗碗！

开胃菜旁边是“海鲷维也纳”。酥脆金黄的面糊下是松软的鲷鱼和香槟酱。柔软的白肉、酥脆的面糊和青豆泥完美搭配。甜咸交织的风味充满口腔。

鱼菜之后，面包放在一小盘精手工制作的青森山毛榉上，青森拥有日本最多的山毛榉。这是用浆果做的面包！当你把表面的布料分开时，会发现一块有嚼劲的紫色布料。我尝的时候，能感觉到浆果的酸味。

去现场厨房看看主菜！

美食并不是TOHOKU EMOTION唯一的吸引力。我们去看看现场厨房空间吧！你可以看着食物完成。

在看现场厨房时，我发现了一幅和餐垫味道相同的插画！一张基于此插图的大地图展示在活厨房旁边。八户线整体地图分为三种类型，主题分别是“美食”和“旅游”。

主菜来了！

主菜时间到了！这次是秋田县引以为傲的“日之内鸡肉包”。你们许多人可能都见过一种当地鸡叫“日内鸡”的名字。日内鸡是日内鸡肉的原创品牌，蛋白质含量比以往任何时候都高，热量更低。 Confit是“一种将食材慢慢用低温油慢炖的菜肴”。它配有甜咸酱汁，口感清爽但不僵硬。

这里也使用了东北的传统工艺品。盘子是岩手县国酒烧，颜色从内到外变色。

那种连接人们的感人“广野情感”

TOHOKU EMOTION上不容错过的励志广告。那是“广野情感”。从宿道站到有谷站附近，东北情绪的汽笛声响起。当你走近几米时，会看到当地人挥舞着巨大的钓鱼旗帜。广野镇的志愿者们聚集起来，脸上带着灿烂的笑容继续挥舞旗帜，而东北的EMOTION在几秒钟内掠过。

点击这里查看关于TOHOKU EMOTION启动的文章，展示了Hirono Emotion与JR东日本之间的联系。

当时了解该项目的员工谈论“经营餐厅”[东北情绪]

甜点像一盒球

当我被广野情感打动时，我收到了一个带有奢华感的盒子。这简直是甜点的小傻瓜。漂亮的盒子是会津油漆。我感受到传统的重量，体现在打开的松花盖子的轻松性、表面处理和木纹的美丽。

从照片左侧开始，“可可图伊莱”甜苦平衡良好，湿润的“芝士蛋糕”和柠檬味的“吉拿棒”。 Tuile 是一种法国屋顶瓦片，是一种弯曲瓦片形状的糖果。可可的苦味、糖和甜味混合在一起。芝士蛋糕不过甜，口感清爽，充分发挥了食材的特点。吉拿棒撒上柠檬糖，清爽可口。

抵达久治站

从八户站坐了大约两个小时的火车，13：02我到达久治站时，他们用一面大渔旗迎接我，这里也挥舞着一面大渔旗。 EMOTION的含义是“emotion”。这是一列乘客可以一次又一次地体验喜悦、兴奋和惊喜的列车，触摸到这里。

久治站候车室中央有一张圆桌。这里有一个色彩斑斓又可爱的国治瓷展览！国治烧曾作为东北EMOTION车厢的主菜使用。国治器是久治市的传统工艺，釉料的使用能表现柔和的色调。据说这是一种非常熟悉的工艺，以至于当地人家中总会有国司器。

去“路边车站彩票”逛逛吧

从久治站步行到路边车站抽签大约需要7分钟。这里是九月举办的“九道秋节”花车。久治秋节是献给大神庙、秋叶神社和辰见山神社三座神社的节日，据说是县北部最大的节日。那里用的花车大小！路边电台中庭上方的高耸力量令人难以承受。此外，久慈特色琥珀和纪念品店的展览也非常盛大壮观。

这次我乘坐了14：18从久慈站出发的东北EMOTION列车，所以我在路边车站抽签待了大约一个小时，直到返回出发。

回程吃甜点自助餐

14：18 从九道站带上东北EMOTION，返回八户站！

来自九地站的TOHOKU EMOTION是一家甜点自助餐厅。 2023年4月至9月的返程途中，您可以享用多样的甜点拼盘、6种甜点自助餐，以及火腿和坚果等开胃小菜。甜点和开胃菜都是自助式的，所以你可以尽情享用任何你喜欢的东西。

抵达八户站！

感谢你在火车旅行上的辛苦！最后一站是八户站，但回程可以下车。吃完甜点后，在本八户站下车欣赏风景也是个好主意。在本八户有一个名为“弥勒横町”的美食村，聚集了26个小吃摊，因此建议走一会儿后再喝一杯。

●位置

〒031-0032 青森县八户市御町

●交通

距离本八户站步行约12分钟

八户三社节在八户站前的“宇都利”举行

在“宇鸟”一楼、毗邻八户站的八户三社祭魅力交流角，展出了以“西行：孙悟空奋斗之地”为主题的八户社社节花车和以“十二宫”为主题的迷你花车。
此外，在传统手工体验区，你可以制作用南部菱形刺绣制作的杯垫和用南部分层编织制作的花瓶垫！纪念品店提供青森县约2000种各类特色商品。

●位置

〒039-1102 青森县八户市市一番町1-9-22

●交通

从八户站步行约2分钟

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*所有图片仅供参考。

用东北的情感来移动你的情感

你在TOHOKU EMOTION上的旅程怎么样？这次，我们介绍了列车内部、知识问答，以及在出发和到达站周围让你想起《TOHOKU EMOTION》的景点。乘坐TOHOKU EMOTION，从美食、传统手工艺和当地热情欢迎等多角度感受东北的魅力。

“TOHOKU EMOTION”的预订可在“开心主题列车 Site”进行！

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