黑部水壩咖哩,一道看著水壩湖就能品嚐的特色料理【黑部水壩休息屋】

  • 富山
說到黑部水壩的餐飲場所,「黑部水壩休息屋」俯瞰著水壩湖。 在二樓的餐廳,你可以品嚐到原創甜點,如著名的黑部水壩咖哩、黑雲軟糯和哈西德浮雕。
黑部達雷斯宅外觀

什麼是黑部水壩咖哩?

這是來自長野縣御町市的當地咖哩,以「黑部水壩」為主題製作,黑部水壩是日本最大的水壩。 據說這是「拱咖哩」的起源,自1940年代起在長野站「小木澤休息所」供應,該站位於館山黑部高山路線長野側,目前在御町市及梓川服務區(出航線)有16家店鋪提供。

黑部水壩咖哩有明確的五條規則。
(1) 稻米應製成水壩形狀
(2) 咖哩麵必須倒在水壩外(弧形)
(3)在咖哩麵糊上,應該放一層類似garbe(黑部水壩觀光船)的「配料」。
(4) 費用必須為700日圓以上(以提供高品質咖哩)
(5)務必加水(以享受位於北阿爾卑斯山腳下大町的水)
看來只有符合上述條件,你才能稱自己為黑部水庫里。
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黑部達雷斯特家是一種從自動售票機點餐的風格。 午餐時間常常很擁擠,因此我們建議您先搶位再購買餐券。 付款並開票後,您的餐單會自動進入廚房,您可以坐在座位上等待餐券號碼被叫到。

我們吃吧!

這次我點了兩種水壩咖哩! 第一道是麻糬著名的「Kurobe Dam咖哩」。 這是一款泰式綠咖哩,帶有翡翠綠的水壩湖圖案,菠菜醬則相當乾爽。 兩塊看起來像是蔬菜的炸肉排漂浮在麵糊裡。 第二個是「拱壩咖哩」,以紀念黑部壩完工60週年! 這是中辣牛肉咖哩,上面鋪有用杉葉的「維他命筑輪」炸的磯部,這份醬在工地訓練營也曾使用。
黑部水壩咖哩
庫里大壩
說實話,我覺得綠色咖哩獨特的風味可以被喜或不喜歡,所以如果你不喜歡,我們推薦牛肉咖哩,比如 arch dam 咖哩。 (還有淋上炸豬排的拱門炸豬排咖哩和甜的水壩咖哩)不過,如果你特地來到現場,我希望你能試試黑部水壩咖哩,如果你不喜歡綠咖哩,請務必試試看!

黑部水壩屋的商店販售只能在黑部水壩購買的原創商品。 一樓和三樓也有休息區,歡迎隨時來訪。 今年是黑部水壩完工60週年,因此在黑部水壩休息所一樓的黑部水壩資訊中心,也發放限量設計的水壩紀念卡,以紀念60週年!
黑部水壩60週年紀念卡
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