不只是夏天！ 「刨冰」位於川崎【川崎，白熊門】，能感受到日本♪四季的風貌。

「白銸門」位於「La Cittadella」，距離JR川崎車站步行約5分鐘。
「La Cittadella」以義大利山城（山丘上的城市）為主題，是一座以多元娛樂為特色的城市，包含商店與餐廳、美容、休閒、婚禮及其他服務，中心包括東京都會區最大的電影院「Cinecitta」及大型現場音樂廳「Club Citta」。
當你踏入這個設施時，就像穿越到一座義大利城市。 沿著緩坡小徑，欣賞帶有淡黃色與橘色外牆的時尚建築，以及廣場上的噴泉，你會抵達「白熊門」。

「白熊大廳」位於「La Cittadella」的一角。 他最初是一家只有一輛廚房車的刨冰店，與他關係良好，經過限時店鋪後，他於2021年在現址開設了這家店。

當你走進店裡時，會看到一個櫃檯，能感受到木頭的溫暖。
川崎唯一全年都能享用「刨冰」的專門賣店是「白銬門」。
看起來他們總是有8種標準菜單和4種有限菜單。 有限的菜單會定期更換，所以別錯過你感興趣的菜單！

店裡大約有五個櫃檯座位，下午茶時間時人潮擁擠。 很多人下班回家的路上會順道來這裡。

這是一個臨時的餐飲空間，供點刨冰的顧客使用。
店內以白色為基調，營造出刨冰的「冰」感，並擺放著木椅和桌子，帶來溫暖的氛圍。
臨時餐飲空間將有限時間開放，直到2023年9月。

「白熊門」的刨冰經過細心製作，使用來自栃木縣日光市「日光松月冰室」的天然冰塊。
日光松月冰室成立於明治27年，是一家歷史悠久的天然冰坊。
天然冰是利用冬季寒冷，在自然池塘中慢慢冷凍約兩週製成。
由於溫度和天氣不同，有時會在夜間進行管理。
「白銸」的刨冰是用經過精心培育的冰塊製成。

這次，我們點了招牌菜單「紅糖咖啡Miruku」和標準菜單「Haskap」。
有兩種尺寸，大冰和小冰，照片中的刨冰是小的。 如果你不確定要不要訂購，我們建議你訂購幾種不同類型的小包裝！

烏盆節帶來的刨冰有可愛的圓形，鬆軟的冰塊讓人忍不住想摸摸。
原創的紅糖咖啡糖漿是將沖繩縣的紅糖和咖啡，再加上白流特製牛奶，畫出美麗的大理石圖案，就像咖啡館藝術一樣。
鬆軟的冰塊、苦澀的咖啡和紅糖的溫和甜味令人上癮。 吃下去時，口感柔和，像懷舊的咖啡牛奶。 它有清新的餘韻，但不會太甜，因此推薦給不喜歡甜食的人。
這款刨冰據說是一道充滿主人童年回憶的菜餚。 請試試看。

我們使用來自北海道篤馬町山口農場的「篤馬來」品種的Haskap。 如果你慢慢將它送到嘴邊，避免冰塊掉落，哈斯卡普的味道和酸度會柔和地擴散開來。 細膩的刨冰在口中如新雪般融化，甜酸適中的醬汁完美結合，讓人忍不住停下舀著。

他說他希望你能享受「冰」到最後，所以醬料很樸素。 你可以感受到對老闆「松月日子冰室」的信任與尊重。

老闆說他曾在一家知名義大利餐廳和一家歷史悠久的日本餐廳接受訓練。
部分因為這種影響，他想用「刨冰」來表達日本四季的壯麗，以及「日本料理」的「刺走、季節性與殘餘」。
隨著季節變化，店主用刨冰表達春天櫻花的短暫綻放，並用地瓜調製秋天風味的醬汁，並帶著溫柔的微笑談論他每日尋找「刨冰」的過程。
不斷進化的「白熊門」刨冰，至今仍以「熱情與愛」帶給顧客笑容。
為什麼不去「La Cittadella」，感受義大利的異國氛圍，吃充滿熱感的「涼刨冰」呢？