福島,會津若松著名的餐廳「瓦帕飯」! 【原汁原味飯 卡ッポ滝野】

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五種輪箱類型
介紹會津若松市著名的餐廳【原版輪箱飯 卡ッぽ滝野】!

在莊重的氛圍中享用著名的環形飯

瓦帕飯是會津的傳統在地料理,會用會津米和各種食材在彎曲柏木製成的碗中蒸製。 創立於昭和43年的[Original Wheel Box Rice Kappo Takino]是會津若松市著名的餐廳。 上一代在福島縣日之江又村遇見了有600年歷史的特色料理「Bend Wappa」,希望以會津食材製作的料理作為「Wappa Rice」,於是於昭和45年以「Tagino」之名開設了這家店。 剛開始供應飯碗時,當地人很難理解,但隨著遊客來訪,這道菜逐漸傳播開來,並在會津若松紮根。

這家店由約250年前建成的會津田島町(現為南相水町)遷移並修復,是一棟兩層樓的寬敞建築。 它在出勤時使用,你可以在莊重的氛圍中品嚐會津的當地料理,感受歷史,這裡有高大的柱子、粗壯的橫樑和留下戊辰戰爭痕跡的大緞帶。
席位範例
席位範例

以下是瀧野推薦的菜單!

招牌菜單是「五種輪盒」,包含五種鮭魚、蘑菇、螃蟹、彈簧和捲蛋,你可以在一盒圓盒飯中享用多種口味。 打開蓋子後溢出的蒸氣散發出淡淡的木頭香氣。 此外,包含七種成分的圓環盒也很受歡迎。
五種輪盒(含兩道開胃菜、味噌湯和新香氛)

享受會津的在地美食

除了飯碗,你還可以在滝野享用會津的當地料理。 小豆湯是當地料理的代表,是一道以乾掉、和邊、芋頭等多種食材,在干貝高湯中燉煮,並用淺會津漆製成的「手鹽盤」烹調而成。 另外,[鯡魚醃製的三燒胡椒]非常適合當作清酒點心! 來自會津的美味在地清酒,米就產於此地。
小津
醃鯡魚配三椒

進入原版Rinko Rice Kappo Takino

一家從會津田島町(現為南會思町)遷移並修復的店鋪

**商店訊息**

請來會津若松,這座「歷史之城」,讓你能悠閒地旅行!

原版輪箱飯飯 瀧野官方網站

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*圖片來源:Original Wheel Box Rice Kappo Takino
*所有照片僅供說明用途。
※本文所述內容及服務等可能會有所變更。
*所發布資訊截至2025年5月。
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