ถนนโซคิวะเมืองโทยามะ【Japan Sake BAR UZUMAKI】

  • โท ยา มะ
  • กิน

แนะนําสําหรับโรงแรมแห่งที่สองในโทยามะ

ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีโทยามะ และย่านใจกลางเมืองโทยามะก็เรียงรายไปด้วยร้านอาหาร บาร์สาเกญี่ปุ่น "UZUMAKI" บนถนนโซเคียววะเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ซึ่งมีนักท่องเที่ยวและลูกค้าประจําในท้องถิ่นมาเยี่ยมชมเช่นกัน ไม่เพียงแต่สาเกญี่ปุ่นในโทยามะ แต่ยังรวมถึงสาเกญี่ปุ่นจากทั่วประเทศที่เจ้าของซื้อมาด้วย ไม่มีเมนูสาเกญี่ปุ่น และหากคุณสั่งด้วยความรู้สึกเช่น "สดชื่น" หรือ "สด" คุณจะเลือกยี่ห้อของ Donpisha
ในวันนี้เรามีแตงกวาและมะเขือเทศที่ดองตื้นในกากสาเก

รู้สึกสดชื่น

เริ่มจากเครื่องดื่มแก้วแรกกันก่อน รู้สึกสดชื่น! ฉันสั่งมัน สาเก "Nito" ที่ผลิตโดย Maruishi ในจังหวัดไอจิ ซึ่งมีพื้นฐานมาจากแนวคิดที่ว่า "เฉพาะผู้ที่ไล่กระต่ายสองตัวเท่านั้นที่ได้กระต่ายสองตัว"
ว่ากันว่าทําขึ้นเพื่อให้สองสิ่งที่ขัดแย้งกันในแวบแรก เช่น "รสชาติและกลิ่นหอม" "กรดและอูมามิ" "หนักและเบา" "หวานและเผ็ด" "รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ" และ "ซับซ้อนและสวยงาม" มีความสมดุลและรสชาติดีที่สุด มีรสชาติผลไม้สดและดื่มง่าย! ฉันสามารถเลือกสาเกที่ฉันสั่งได้!

จากนั้นถ้วยที่สอง!

ตอนแรกฉันรู้สึกสับสนเมื่อได้รับแจ้งว่าไม่มีเมนู และฉันก็สับสนว่าจะสั่งอย่างไร แต่ฉันก็คลายความวิตกกังวลเพราะฉันได้รับสาเกที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสําหรับเครื่องดื่มแก้วแรก และคําสั่งเลอะเทอะเล็กน้อยซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับรสนิยมหรือระดับ อะไรจะออกมา?

ความรู้สึกฤดูร้อน

สาเกที่ปรากฏเป็นสาเกฤดูร้อนผลิตโดย Machida Sake Brewery ในจังหวัดกุนมะ "ยูมาจิ นัตสึ จุน อุสุ นิโกริ" . อันนี้มีก๊าซละเอียดและมีลมเล็กน้อย มันเป็นสาเกนิโกริที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่สดชื่น อร่อย!

สาเกญี่ปุ่นเป็นสาเกเดียวในเมนู

UZUMAKI ไม่มีเมนูสาเกญี่ปุ่น และถ้วยจะอยู่ที่ประมาณ 700 ~ 800 เยน อย่างไรก็ตาม มีสาเกเพียงชนิดเดียวในเมนู
JPY2000 เครื่องดื่ม Richard Geoffroy ซึ่งกลายเป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์รุ่นที่ 5 ของ Dom Perignon ผลิตสาเกญี่ปุ่นของ Junmai Daiginjo ในจังหวัดโทยามะ IWA ใน IWA5 กล่าวกันว่ามาจากเมืองทาเตยามะ ชิราอิวะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นสาเก เนื่องจากเป็นเรื่องใหญ่ ฉันจึงตัดสินใจรับมัน
ฉันคิดว่ามันจะหนักเพราะธูปแน่น แต่ดื่มง่าย! ฉันดื่มมันเล็กน้อยเพราะมัน JPY2000 แต่เมื่อใกล้ถึงอุณหภูมิห้องรสชาติก็เปลี่ยนไปมาก ดูเหมือนว่าจะเข้ากันได้ดีกับการทําอาหาร! ฉันสั่งขนมขบเคี้ยว
แว่นตา IWA

เมนูอาหารมีมากมาย

ภรรยาของ UZUMAKI รับผิดชอบการทําอาหาร ฉันสั่งครีมชีสดองในมิโซะ หมูทอด และสะโพกไก่ผัดกับซอสพริกไทยยูซุ! ทั้งหมดอร่อยและมีเมนูใหญ่เช่นพิซซ่าดังนั้นจึงเป็นร้านอาหารที่โอเคในฐานะ "ร้านอาหารแห่งแรก"

ถ้วยที่สี่เป็นคําสั่งที่ "หนัก"

ในขณะที่เพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติและอาหารของ IWA แอลกอฮอล์ก็หนักขึ้นเรื่อยๆ ฉันสั่งสาเกหนักและมันปรากฏในสาเก "Asaka Raw" ของ Hirai Shoten ในจังหวัดชิงะ มันเป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร อร่อย!

ในตอนท้ายฉันได้ดื่มจากโทยามะ...

เครื่องดื่มที่ห้าและเครื่องดื่มสุดท้ายที่ฉันสั่งคือ "สาเกโทยามะ" ฉันสงสัยว่าอะไรจะออกมา ~! ฉันกําลังรออย่างตื่นเต้น
โรงกลั่นสาเกเซโตะในทาคาโอกะ จังหวัดโทยามะ "คัตสึโคมะ" วางจําหน่ายแล้ว! เป็นสุราหายากที่ขายในปริมาณน้อย ฉันชอบสาเกญี่ปุ่นด้วย แต่ฉันไม่สามารถหามันได้ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ดังนั้นมันจึงเป็นการเผชิญหน้าที่มีความสุข คัตสึโคมะเป็นสาเกที่มีรสหวานของผลไม้อ่อนๆ และความเป็นกรดที่กรอบ

มาเยี่ยมชมโทยามะ!

เป็นอย่างไรบ้าง? เพลิดเพลินไปกับการแต่งงานของอาหารอร่อยและสาเกญี่ปุ่นที่สาเกญี่ปุ่น BAR UZUMAKI นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ําอัดลมนอกเหนือจากสาเกญี่ปุ่นดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสําหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการดื่มสาเกญี่ปุ่น
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง