弘前美食！精致的苹果派配青森富士苹果和发酵黄油香味酥皮糕点 [Patisserie Vervenne]

2023/05/22

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如果你去青森，那里有许多当地美食值得一试，但“青森苹果”绝对不能错过！这次，我们将介绍青森县弘崎市知名甜点店“Vervenne”提供的精致苹果派。

它距离弘前公园步行即可到达，去青森时一定要顺道去看看！

当地知名的“Vervenne糕点店”

在弘前市的城下町，当地的甜点店“Vervenne”已经受欢迎了20年。除了这次推出的窑炉苹果派外，他们还销售各种甜点，如装饰蛋糕、烤甜甜圈和可爱的烘焙食品。店里有色彩斑斓的甜点，用大量应季水果制作。

“窑制苹果派”在当地非常受欢迎。
为了让更多人知道青森苹果的美味，每一颗苹果都精心制作。

面团中的盐分、黄油的种类以及黄油包裹和折叠的次数，都会极大地改变派皮的味道。派皮由手工制作，考虑到苹果馅料的口感平衡，不会太酥脆。

当你想到苹果派里的苹果时，许多人可能会想到酸度较强的“本大”，但这里我们用的是来自县的“富士”。为了增强派皮的黄油香气，他们使用了带有柔和酸度的“富士”，并加入肉桂，使效果加倍。苹果馅让你充分感受到“富士”酥脆的口感，以及甜酸之间的平衡。

餐厅还提供多种外带服务，建议购买精致的苹果派和饮品，作为观光时的零食休息。（请注意，不能在店里用餐。）除了苹果派，还有许多其他吸引人的烘焙食品，可以作为纪念品使用！