【福井】英平寺镇的“健藏荞麦面”，即使排队也想吃

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[本文于2024年10月21日更新。] 】
一个星期天下午，我来到福井县荣平寺町吃刨丝荞麦面。 目标是“健藏荞麦面”。 时间大约是下午1：30，过了中午高峰，我以为不会拥挤......

真是太甜了！

大约有13组。 大约花了45分钟才把我的名字写进名单并被叫到。 周六和周日因为下午3点关门，所以场地很接近，但一吃完荞麦面就结束了，所以我很高兴能安全到达。 如果你肯定想吃，建议早点来！

健三荞麦面

这是“健藏荞麦面”（刨荞麦面也是单独菜单）。 荞麦面猪嘴里有白色液体。 其实，这是辣萝卜的挤汤。 在这汤底里，你可以加入健三荞麦面的特制高汤酱，边享用边调节辣度。

味道挺辣的！！

福井的刨荞麦面辣度因餐厅而异，但健藏荞麦面辣度极强！ 这是福井的荞麦面！！”我发现有一排当地人被这种刺鼻的味道吸引。

刨丝荞麦面

刨丝荞麦面含有“刨丝”而非榨汁。 这是细微的差别，但我在想“健藏荞麦面”是不是更强烈地感受到辣味？ 我心想。

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