塔贝塔伊娜! 你可以品尝长野县B级美食劳面[中菜厅万里]

  • 长野

伊纳地区的B级美食

伙计们。 这是来自长野县稻田地区的B级美食,采用炖煮羊肉和中等厚度中粗的中式面条,加入卷心菜及其他配料,采用独特的汤品制作。 据说它诞生于昭和30年(1955年),地点是稻市的[中国料理厅坂里]。 最初,它被称为炒猪面(char lo noodles),但逐渐去除了“char”这个词,变成了现在的捞面。

这完全取决于商店!?

许多人可能因为劳面的外观和名称而联想到拉面。 实际上,捞面有两种类型:像拉面那样“加汤”,像炒面那样“无汤”,吃法因餐厅而异。
这次我点了[中国料理厅万里]的捞面,据说起源于“有汤”,所以我会介绍它和吃法!

寻找[中国料理博物馆万历]

外观
从JR稻桥站步行大约8分钟。 沿着天龙川街道不远,小巷里有[中菜博物馆万里]。 这座砖砌建筑装饰着红色的善意标志,营造出带有品味的良好氛围。
店内
进入时,你会感受到一家老式中餐馆的印象和独特的砖砌氛围。 有吧台座位和榻榻米座位,所以人们可以轻松单独或成群结队进入。
我立刻点了“Lo Men”的吧台座位。 厨房后方传来的烹饪声让等待变得非常舒适。
几分钟后,它被端上来一个大到你从座位上都能看到的盘子。
有很多面条、蔬菜和汤!
这是一大笔钱。 这一定能让你吃饱。
毕竟,看起来像拉面。 你可能闻不到太多气味,但汤的颜色和升腾的蒸汽会激发你的食欲。 我马上给你!
咬一口,然后说,“嗯?”
味道甜美。 还有点瘦......? 当然,你感觉不到气味的原因可能是因为这种稀薄感。
当我突然看向桌子时,我看到一张纸......
这就是吃捞面的方法。
书里有关于如何吃捞面的描述。 桌上确实有很多调味品。 我有点抱歉给你做的菜里加了调味料,但让我们忠实地遵循它们。
首先,加入酱汁和醋。 我现在能尝到捞面酱汁的咸味了。 能感受到醋的酸味。 看起来很清爽!
剩下的芝麻油、七味辣椒和磨碎的大蒜,依照你的喜好保留。 我会一个一个补充。 首先,芝麻油。 一戴上它,独特的香气便激起你的食欲。 如果有点油腻,想要浓郁的滋味,可能需要多倒一点。 接下来是七味辣椒。 这道菜也有浓郁的七味香气。 这是首次加入辣味的地方。 这是我第一次在一道菜里烹饪多种风味。 最后,加入一点磨碎的大蒜。 不用说,没有别的印象,除了“美味!”加大蒜。 我忍不住说了出来。
至今仍有许多装满罗曼的罗门板。 享受你喜欢的餐桌烹饪,其他人也好好享受吧。 我加了更多酱汁,加了一点芝麻油,并用七味胡椒将我最喜欢的捞面压扁。 我很饱,最后一口还能吃我最喜欢的味道,所以我非常满足!
正如《如何吃洛门》中写的,我的印象是“乌玛·伊娜·洛门美味”(笑)。

我一遍又一遍地吃的Ina Lomen。

作为伊纳地区的B级美食家,我肯定很想尝试捞面。 但捞面有趣的地方在于,一旦你吃了,你就会想再吃一次。 虽然我自己做,但每次都做到一模一样味道非常困难。 根据当天心情,你可以根据喜好调整口味,在[中餐厅Banri]享用Ina的捞面。
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