타베타 이나! 나가노 현의 B 급 음식 로멘 [중화 야채 홀 만리]를 즐길 수 있습니다.

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이나(Ina) 지역의 B급 음식

로멘. 나가노현 이나(神都) 지방의 B급 음식으로, 양고기(양고기)와 중간 두께의 중화 면수를 양배추 및 기타 재료와 함께 끓여 독특한 수프에 끓인 요리입니다. 쇼와 30 년 (1955 년)에 이나시의 [중국식 야채 회관 만리]에서 태어났다고합니다. 처음에는 볶음 고기 국수 (char lo men)라고 명명되었지만 점차 "char"가 제거되어 현재의 lo men이라고 불리게되었습니다.

점포에 따라 전혀 다릅니다!

많은 사람들이 라멘을 로멘의 모양과 그 이름에서 생각할 수 있습니다. 실은 로멘에는 라멘과 같은 '수프 포함'과 야키소바와 같은 '수프 없음'의 2종류가 있으며, 먹는 방법은 레스토랑마다 다릅니다.
이번에 저자가 "국물 포함"의 발상지라고 불리는 [중식 야채 홀 만리]에서 로멘을 받았기 때문에, 먹는 방법도 함께 소개합니다!

지금, [중국식 야채 홀 Manli]의 로멘을 찾아

외관
JR 이나이치 역에서 도보 약 8분. 텐류 강을 따라 거리에서 조금 떨어진 골목에는 [중국식 야채 홀 만리]가 있습니다. 벽돌 건물에는 붉은 영업권이 있어 맛과 함께 좋은 분위기를 자아냅니다.
가게
안으로 들어가면 옛 스타일의 중화 레스토랑의 인상과 벽돌 구조의 독특한 분위기가 있습니다. 카운터석과 다다미석이 있기 때문에, 혼자서도 단체로도 들어가기 쉬워요.
나는 카운터에 앉아서 즉시 "로멘"을 주문했다. 안쪽의 부엌에서 요리하는 소리가 대기 시간을 즐거운 시간으로 만듭니다.
몇 분 후, 그것은 당신이 자리에서 볼 수 있을 정도로 큰 접시에 담겨 있었습니다.
국수와 야채, 스프를 듬뿍!
정말 많습니다. 이것은 당신을 가득 채울 것입니다.
역시 라면처럼 보입니다. 냄새는 잘 감지되지 않지만 수프의 색과 공기 중에 올라오는 증기는 식욕을 돋웁니다. 바로 먹을게요!
나는 한 입 베어 물고 말했다.
맛이 너무 달콤합니다. 그리고 조금 얇은...? 사실, 이 얇음 때문에 냄새를 느낄 수 없는 것일 수 있습니다.
내가 테이블을 보았을 때, 나는 종이 한 장을 보았다.
이것이 로멘을 먹는 방법입니다.
로멘을 먹는 방법에 대한 설명이 있었습니다. 확실히 테이블에는 많은 조미료가 있습니다. 당신이 만든 요리에 조미료를 더하는 것은 조금 미안하지만, 충실히 따르겠습니다.
먼저 소스와 식초를 넣는다. 이제 로멘에서 소스의 짠맛을 맛볼 수 있습니다. 식초의 신맛이 느껴집니다. 이것은 상쾌한 것 같습니다!
나머지 참기름, 시치미 칠리 페퍼, 강판 마늘이 취향에 맞습니다. 나는 그것들을 하나씩 추가하기로 결정했다. 우선은 참기름입니다. 독특한 향기는 입는 순간 식욕을 돋울 것입니다. 조금 기름지고 싶어서 먹고 싶은 분은 더 올려 보는 것이 좋을지도 모릅니다. 다음은 시치미 칠리입니다. 이것도 7가지 맛의 좋은 향기가 있습니다. 여기에 처음으로 매운맛이 더해집니다. 한 접시에 다양한 맛으로 요리하는 것은 처음이었습니다. 마지막에는 강판에 간 마늘 한 꼬집. 말할 필요도 없이, 마늘과 함께 "맛있다!" 외에는 어떤 인상도 없습니다. 나는 큰 소리로 말하지 않을 수 없었다.
큰 접시에는 여전히 많은 로멘이 있습니다. 나머지는 취향에 맞는 테이블 요리를 즐겨보세요. 소스를 듬뿍 넣고, 참기름 약간, 시치미 고추를 악센트로 넣어 제가 가장 좋아하는 로멘을 평평하게 만들었습니다. 이제 배가 가득 차고, 마지막 한입도 좋아하는 맛으로 맞이할 수 있어 대만족입니다!
로멘을 맛있게 먹는 방법으로 쓰여져 있기 때문에, 인상은 "우마 이나 로멘 오이시 이나 로멘"이었습니다 (웃음).

몇 번이고 반복해서 먹었던 이나 로멘

이나 지방의 B 급 미식가로서 나는 확실히 로멘을 시도하고 싶습니다. 하지만 한 번 먹으면 다시 먹고 싶어지는 것이 로멘의 흥미로운 점입니다. 직접 만들어도 매번 같은 맛을 내는 것은 매우 어렵습니다. 그날의 기분에 따라 취향에 따라 맛을 바꾸고 [중국식 야채 홀 Manri]에서 Ina의 로멘을 즐길 수 있습니다.
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