【蘆原溫泉】清風莊~劇院自助餐~報告

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日式旅館 “Seifuso” in Awara Onsen. 潛入去年 9 月作為「劇院式自助餐」重新開業的「Rainbow」餐廳！ “什麼是劇場版？”以及“它與普通的維京人有什麼不同？我居然吃它就是為了解決這樣的問題！
電梯內資訊
我在電梯裡找到了一個自助餐指南。 似乎有七種執念。 讓我們一一來看看吧！

1. 堅持吃新鮮的食物

功能表在採訪時是最新的。 （3月 19， 2023）
在現場廚房中往往發生的事情是，雖然它是在你面前製作的，但成品的盤子一個接一個地排成一排，顧客拿走了，它不是 「新鮮製作的」。。東西。 然而，例如，在 Seifuso，當你走到烤盤的前面時，你可以說：“我應該烤多少塊牛排？ 您不僅可以享用非「預製」的熱牛排......
功能表在採訪時是最新的。 （3月 19， 2023）
他對小孩和拿著相機的人說：「從現在開始我要燃燒」，以便更輕鬆地拍攝照片和視頻！ 它不僅僅是展示烹飪，而是作為一部作品“令人著迷”。 這是一場讓觀眾開心的表演，♪這就是它被稱為「戲劇風格」的原因......

2. 石窯烹飪

石爐披薩和烤當地蔬菜
在餐廳中央的石爐中，比薩餅和當地蔬菜相繼烘烤。 當天的披薩是標準的「瑪格麗塔」和福井縣當地美食「Heshiko」的披薩。 烤好后，歡快的主廚宣佈：“女士們先生們，披薩烤好了~！ 當公告響起時，顧客們聚集在石窯前，排起了長隊。
功能表在採訪時是最新的。 （3月 19， 2023）
這一天還有烤螃蟹！ 吃到飽熱香噴的烤螃蟹太奢侈了...... 我能夠吃到滿肚子的冬天味道“螃蟹”。

3. 專注於當地魚類！

功能表在採訪時是最新的。 （3月 19， 2023）
您也可以當場拿著壽司。 福井鮭魚也包含在材料中！ 用當地捕獲的魚製成的壽司最美味。 劇院式自助餐“Niji”儘可能購買並提供在當地縣捕獲的新鮮魚類。
功能表在採訪時是最新的。 （3月 19， 2023）
魚不僅存在於壽司中！ 還有一盤生魚片。 由於他們對當地產品講究，因此他們主要使用白魚。 它的味道平淡無奇，但也很漂亮，肉質鮮美。 甜蝦也很棒，雞蛋很多。

4. 當地早晨蔬菜

蔬菜也很特別，廚師提供廚師在天婦羅和燒烤中購買的時令蔬菜。 據經理介紹，多道菜的餐點需要為每個人提供相同的功能表，因此需要購買大量的食物，並且必須加入蔬菜、魚類和其他縣的產品。 但是，在自助餐的情況下，可以購買和烹飪少量市場上沒有的當地蔬菜，並且能夠提供“千載難逢的食材邂逅”。

5. 特產越前鹽

甚至鹽也講究縣！ 一小瓶鹽放在烤架角落。 這種鹽是將越前海的越前鹽烤制而成，用石磨研磨，然後與芥末和芝麻油混合而成。
水果也多汁、甜美可口。 自助餐的哈密瓜很硬......！ 我經常有這種感覺，但這天獻上的甜瓜是最好的甜瓜，成熟、柔軟、甜美......！ 如果水果好吃，水準就高......！ 我是有感覺的作者。

這個自助餐有一個策略

當你來到自助餐時，每個人都會想到“策略”。 你能吃多少是有限制的，所以很多人可能會在把食物放到盤子裡之前先看一看。 （作者就是那種類型）。 然後，當你把你想要的食物帶到餐桌上吃它時，你雙手合十。 此時請注意將他們帶到桌子上的順序。 這是因為劇院式自助餐擁有大量的現場廚房，而且所有的功能表都是新鮮製作的。 因此，如果您不立即想出一種方法來品嘗新鮮製作的食物，那將是一種恥辱！ 強烈建議您先帶飲料、沙拉和冷菜（如生魚片和壽司），然後是熱菜（牛排、披薩、烤螃蟹等）。 您可以盡情享受這種劇院式自助餐，無需一次攜帶所有熱菜，而是每次都拿起新鮮製作的菜品。
紅燒蛤蜊（先吃這樣的涼拌配菜）
此外，還有圍繞七個概念的劇院式自助餐，例如 6） 發酵食品的使用，7） 廚師提供的美味佳餚和有趣的對話。 您想在 Seifuso 體驗嗎？
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