วัฒนธรรมร้านกาแฟและกาแฟหยั่งราก! [ร้านกาแฟและคาเฟ่ย้อนยุค 7 แห่งในโมริโอกะ]

  • อิวาเตะ
  • กิน
ภายใน "Tea House Liebe"

ร้านกาแฟ และโมริโอกะ

เมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมืองที่ "วัฒนธรรมกาแฟและวัฒนธรรมร้านกาแฟหยั่งรากลึก" เนื่องจากมีร้านกาแฟแบบโบราณมากมาย มีร้านค้ามากมายที่ขายเมล็ดกาแฟ และการบริโภคกาแฟสูงเป็นอันดับสองในญี่ปุ่น (กระทรวงกิจการภายในและการสื่อสาร "การสํารวจงบประมาณครัวเรือน" (ปีแรกเรวะ)) คราวนี้นักเขียนที่อาศัยอยู่ในโมริโอกะจะแนะนําให้คุณรู้จักกับร้านกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในโมริโอกะร้านกาแฟที่ดูเหมือนที่หลบภัยและคาเฟ่ที่เสิร์ฟกาแฟที่ดีที่สุด
เอสเพรสโซ่กับ "คาปูชิโน่กวีนิพนธ์"

ใช้เครื่องคั่วพิเศษ! ร้านกาแฟยอดนิยม "Nagasawa COFFEE"

Nagasawa COFFEE ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Morioka ประมาณ 10 นาทีโดยรถยนต์หรือเดิน 20 นาที จัดหา คั่ว และเสิร์ฟเมล็ดกาแฟเขียวทั้งหมด กลิ่นกาแฟลอยมาจากที่โล่ง และลูกค้าจากนอกจังหวัดอิวาเตะมาที่ร้านกาแฟยอดนิยมแห่งนี้

ทันทีที่คุณเข้าไปในร้านคุณจะเห็นเครื่องคั่วขนาดใหญ่ นี่คือเครื่องคั่วพิเศษที่นําเข้าจากเยอรมนี ได้รับการบูรณะและปรับแต่งโดยผู้เชี่ยวชาญ และผลิตตามข้อกําหนด "Nagasawa COFFEE"
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ชุดกาแฟคั่วลึกและชีสเค้ก NC
เครื่องคั่วนําเข้าจากประเทศเยอรมนี

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟที่ซ่อนอยู่ในตรอกหลังบ้าน "Coffee Utsuwa Watanabe"

เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานีโมริโอกะ ถนนหลังเล็กๆ จากบ้านคู่บ่าวสาวของ Ishikawa Tsurugi มีร้านกาแฟที่ซ่อนตัว "Coffee Utsuwa Watanabe"
เมื่อฉันมาถึงร้านฉันเห็นป้ายที่เขียนด้วยลายมือ นี่คือผลงานที่ออกแบบโดยภรรยาของศิลปินเซรามิกโดยการแปรรูปยางลบฮันโกะ

ภายในร้านส่วนใหญ่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยคู่รักกว่าหนึ่งเดือน และมีผลงานเช่น อุตสึวะ เมล็ดกาแฟถูกคั่วที่บ้านพ่อแม่ของเขาในเมืองฮิราอิซุมิ จังหวัดอิวาเตะ คุณต้องการเพลิดเพลินไปกับความสุขในพื้นที่บําบัดหรือไม่?
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ภายในร้าน "Coffee Utsuwa Watanabe"
ป้ายที่เขียนด้วยลายมือ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในโมริโอกะ "Cafe Mama"

ประมาณ 10 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี Morioka และเดินประมาณ 26 นาที "Cafe Mama" ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 เป็นร้านกาแฟเก่าแก่ที่กําลังฉลองครบรอบ 90 ปี ในช่วงเวลาของการก่อตั้ง ได้ดึงดูดลูกค้าที่หลากหลายและมีบทบาทสําคัญในฐานะสถานที่สําหรับแลกเปลี่ยนข้อมูลในยุคที่ไม่มีอินเทอร์เน็ต มีการจัดนิทรรศการภาพวาดในร้าน และคุณสามารถเพลิดเพลินได้เหมือนแกลเลอรี
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
โกโก้จาก "Cafe Mama"
ภายในร้าน "Cafe Mama"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟครึ่งศตวรรษ "Tea House Ribe"

เดิน 20 นาทีจากสถานีโมริโอกะ "Tea House Ribe" เป็นร้านกาแฟที่เปิดในปี 1971 โดยเป็นร้านชาเฉพาะทางแห่งแรกของโมริโอกะ มีรูปลักษณ์ภายนอกและป้ายย้อนยุคของโชวะ แต่เมื่อคุณเข้าไปในร้าน มันเป็นโลกที่แตกต่างออกไป! ล้อมรอบด้วยบรรยากาศคลาสสิกและสง่างาม

มีชาหลากหลายชนิด และเมนูมาตรฐานของชาบริสุทธิ์ก็ใกล้จะสมบูรณ์แล้ว! หนังสือเมนูเป็นเมนูที่เขียนด้วยลายมือด้วยความอบอุ่นเหมือนในอดีต เป็นร้านกาแฟที่เป็นที่รักของชายและหญิงทุกวัย
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
อาหารกลางวันทุกวันที่ Tea House Ribe (11:30~15:00 น.)
ภายในร้าน "Tea House Ribe"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

การเผชิญหน้าครั้งใหม่ระหว่างเครื่องเหล็กนัมบุกับกาแฟ "ชาและเท็ตสึบินเอ็นกาวะ"

ขับรถประมาณ 10 นาทีจากสถานี Morioka เดินประมาณ 25 นาที "ชาและเท็ตสึบิน เอ็นกาวะ" ต้มน้ําและชงกาแฟในกาต้มน้ําเหล็กของงานฝีมือแบบดั้งเดิม "นันบุ เท็ตสึกิ" ที่ผลิตในเมืองโมริโอกะและเมืองโอชูในจังหวัดอิวาเตะ บางทีอาจเป็นเพราะธาตุเหล็กละลายในน้ําร้อนกาแฟจึงมีลักษณะเนื้อเนียน เมล็ดกาแฟมาจาก "BOUND COFFEE" ในเมืองโมริโอกะ ซึ่งอาจารย์ใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในการมาถึง

นอกจากนี้ยังมีแกลเลอรีกาต้มน้ําเหล็กในร้าน พนักงานที่ทุ่มเทจะอธิบายวิธีใช้กาต้มน้ําเหล็กและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาต้มน้ําเหล็กอย่างละเอียด!
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
กาแฟจาก "ชาและเท็ตสึบินเอ็นกาวะ"
ภายในร้าน "Tea and Tetsubin ENGAWA"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟชวนให้นึกถึงอดีต "Ondine"

ร้านกาแฟ "Ondine" เดิน 15 นาทีจากสถานี Morioka ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคารในถนนช้อปปิ้ง Morioka Odori ซึ่งเป็นย่านใจกลางเมืองที่เป็นตัวแทนของโมริโอกะ มีเพียงป้ายเล็กๆ อยู่ด้านหน้าอาคาร และคุณอาจเดินผ่านไปโดยไม่สังเกตเห็น เดินผ่านด้านข้างของร้านหนังสือที่ชั้นหนึ่ง ขึ้นบันได และประตูเล็กๆ สีฟ้าอ่อนในชั้นหนังสือคือทางเข้า "Ondine"

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านอาหารเป็นเมนูเนเปิลส์แบบเก่า บะหมี่หนาพันกับซอสมะเขือเทศครีมและอร่อย! ดูเหมือนว่าลูกค้ามากกว่าครึ่งหนึ่งที่มาเยือน "Ondine" จะสั่งเนเปิลส์ เป็นเมนูที่น่าพึงพอใจมากพร้อมสลัด ซุป และกาแฟ
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
เนเปิลส์ใน "Ondine"
เคาน์เตอร์ "Ondine"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟอายุ 40 ปีหน้าสถานีโมริโอกะ "คาปูชิโน่ชิกิ"

เดิน 3 นาทีจากสถานีโมริโอกะ! ร้านกาแฟเก่าแก่ "คาปูชิโน่ชิกิ" เปิดในปี 1982 เมื่อรถไฟกลางคืนจอดอยู่ที่สถานีโมริโอกะ เป็นร้านกาแฟที่มีประวัติอันยาวนานซึ่งเปิดให้บริการตั้งแต่ 6:30 น. เพื่อต้อนรับลูกค้าที่มาถึงในตอนเช้าตรู่ หม้อเอสเปรสโซขนาดใหญ่หน้าร้านถูกติดตั้งเพื่อเลียนแบบทิวทัศน์เมืองยุโรปเก่าที่แขวนวัตถุของสิ่งที่เสิร์ฟแทนป้าย!

เมนูซิกเนเจอร์คือเอสเปรสโซและคาปูชิโน่ ขอแนะนําให้สั่งขนมปังปิ้งช็อกโกแลตบานะไปกับมัน! ความหวานของไอศกรีมและซอสช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับกาแฟ!
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ภายนอกของ "คาปูชิโน่ชิกิ"
"Chocobana Toast" จาก "Cappuccino Poetry"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ดําเนินการโดยเจ้าของร้านที่หลงใหลในดนตรีแจ๊ส "Cafe Jazz Johnny on the Kaiun Bridge"

ข้ามสะพานไคอุนข้ามแม่น้ําคิตะคามิ "Cafe Jazz Kaiun Bridge no Johnny" ตั้งอยู่ นี่คือคาเฟ่แจ๊สที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟและแอลกอฮอล์พร้อมดนตรีแจ๊สที่แนะนําโดยเจ้าของจอห์นนี่ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของนักเปียโนแจ๊สชื่อดังระดับโลก ร้านนี้ตกแต่งด้วยคอลเลกชันต่างๆ เช่น แผ่นเสียงและโปสเตอร์โดย Toshiko Akiyoshi ซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลแกรมมี่ 14 ครั้ง การตกแต่งภายในมีบรรยากาศย้อนยุคด้วยนาฬิกาลูกตุ้มขนาดใหญ่สเตอริโอจํานวนมากแกรนด์เปียโนและแผ่นเสียง
ภายในร้าน "Cafe Jazz Kaiunbashi no Johnny"
ที่ศูนย์รถบัสโมริโอกะยังมี "Toshiko Akiyoshi JAZZ Museum" ที่ออกแบบโดยเจ้าของจอห์นนี่! นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงคอลเลกชันของ Toshiko Akiyoshi และ "Cafe Bar West38" ที่อยู่ติดกันยังมีการแสดงดนตรีแจ๊สทุกวันเสาร์ตั้งแต่ 19 นาฬิกา ~
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมกราคม 2023
โทชิโกะ อากิโยชิ พิพิธภัณฑ์แจ๊ส

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

พื้นที่ย้อนยุคในโมริโอกะที่ยังคงมีวัฒนธรรมร้านกาแฟ

นอกจากร้านกาแฟเก่าแก่ที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบมานาน 40, 50 และ 90 ปีแล้ว คนรุ่นใหม่ก็เริ่มพัดลมใหม่เข้าสู่วัฒนธรรมร้านกาแฟของโมริโอกะ จํานวนร้านกาแฟอาจน้อยเมื่อเทียบกับเมืองใหญ่ แต่มีร้านกาแฟสีเข้มหลายแห่งที่มีนโยบายร้อนแรงแม้ว่าขนาดของร้านจะเล็กก็ตาม! ทําไมคุณไม่ลองเดินไปรอบ ๆ ร้านกาแฟในโมริโอกะเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของร้านกาแฟแต่ละร้านดูล่ะ?
รถไฟ + ที่พัก "พื้นที่อิวาเตะ" จอง [JR East View Dynamic Rail Package]
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง