วัฒนธรรมร้านกาแฟและกาแฟหยั่งราก! [ร้านกาแฟและคาเฟ่ย้อนยุค 7 แห่งในโมริโอกะ]

  • อิวาเตะ
  • กิน
ภายใน "Tea House Liebe"

ร้านกาแฟ ร้านกาแฟ และโมริโอกะ

เมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมืองที่มีร้านกาแฟโบราณมากมาย และ "วัฒนธรรมกาแฟและวัฒนธรรมร้านกาแฟหยั่งรากลึก" มีร้านขายเมล็ดกาแฟมากมาย และการบริโภคกาแฟสูงเป็นอันดับสองในญี่ปุ่น (กระทรวงกิจการภายในและการสื่อสาร "การสํารวจงบประมาณครัวเรือน" (Reiwa 1st year)) คราวนี้นักเขียนที่อาศัยอยู่ในโมริโอกะจะแนะนําให้คุณรู้จักกับร้านกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในโมริโอกะ ร้านกาแฟที่ดูเหมือนที่หลบภัย และคาเฟ่ที่เสิร์ฟกาแฟสูตรพิเศษ
เอสเพรสโซ่จาก "Cappuccino Poetry Season"

ใช้เครื่องคั่วพิเศษ! ร้านกาแฟยอดนิยม "Nagasawa COFFEE"

Nagasawa COFFEE ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Morioka ประมาณ 10 นาทีโดยรถยนต์หรือเดิน 20 นาที ให้บริการซื้อคั่วและเสิร์ฟเมล็ดกาแฟเขียวทั้งหมด กลิ่นหอมของกาแฟลอยออกมาจากภายในที่เปิดโล่ง และลูกค้าจากนอกจังหวัดอิวาเตะมาที่ร้าน

ทันทีที่คุณเข้าไปในร้าน คุณจะเห็นเครื่องคั่วขนาดใหญ่ นี่คือเครื่องคั่วพิเศษที่นําเข้าจากประเทศเยอรมนี ได้รับการบูรณะและปรับแต่งโดยบริษัทมืออาชีพ และผลิตตามข้อกําหนด "Nagasawa COFFEE"
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ชุดกาแฟคั่วเข้มและชีสเค้ก NC
เครื่องคั่วนําเข้าจากประเทศเยอรมนี

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟที่ซ่อนอยู่ในตรอกหลังบ้าน "กาแฟ อุตสึวะ วาตานาเบะ"

เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานีโมริโอกะ อิชิกาวะ ทาคุกิ ร้านกาแฟที่ซ่อนอยู่ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากบ้านที่เพิ่งแต่งงาน
เมื่อฉันเข้าไปในร้านฉันเห็นป้ายที่เขียนด้วยลายมือ นี่คือผลงานที่ออกแบบโดยภรรยาของศิลปินเซรามิกโดยการแปรรูปยางลบ

ร้านส่วนใหญ่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยสองสามคนกว่าหนึ่งเดือน และยังมีผลงานเช่นเครื่องใช้ เมล็ดกาแฟถูกคั่วที่บ้านพ่อแม่ของเขาในเมืองฮิราอิซุมิ จังหวัดอิวาเตะ คุณต้องการเพลิดเพลินไปกับความสุขสักถ้วยในพื้นที่บําบัดหรือไม่?
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ภายในร้าน "Coffee, Utsuwa Watanabe"
ป้ายที่เขียนด้วยลายมือ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดของโมริโอกะ "คาเฟ่มามะ"

ขับรถประมาณ 10 นาทีจากสถานี Morioka และเดิน 26 นาที "Cafe Mama" ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 เป็นร้านกาแฟเก่าแก่ที่ฉลองครบรอบ 90 ปี ในช่วงเวลาของการก่อตั้ง ลูกค้าจํานวนมากมารวมตัวกัน และยังมีบทบาทสําคัญในฐานะสถานที่แลกเปลี่ยนข้อมูลในยุคที่ไม่มีอินเทอร์เน็ต นิทรรศการภาพวาดและสิ่งของอื่น ๆ จัดขึ้นในร้าน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเป็นแกลเลอรีได้
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
โกโก้จาก "Cafe Mama"
ภายในร้าน "คาเฟ่มาม่า"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟอายุครึ่งศตวรรษ "Tea House Liebe"

เดิน 20 นาทีจากสถานีโมริโอกะ "Tea House Liebe" เป็นร้านกาแฟที่เปิดในโมริโอกะในปี 1971 ในฐานะร้านชาเฉพาะทางแห่งแรกของโมริโอกะ มีภายนอกและป้ายย้อนยุคโชวะ แต่เมื่อคุณเข้าไปในร้าน มันเป็นโลกที่แตกต่างออกไป! ล้อมรอบด้วยบรรยากาศคลาสสิกและสง่างาม

มีชาหลากหลายชนิด และเมนูมาตรฐานของคาเฟ่บริสุทธิ์ก็ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว! สมุดเมนูเป็นเมนูที่เขียนด้วยลายมือให้ความอบอุ่นเหมือนเดิม เป็นร้านกาแฟที่ชายและหญิงทุกวัยชื่นชอบ
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
อาหารกลางวันทุกวันที่ "Tea House Liebe" (11:30~15:00)
ภายในร้าน "Tea House Liebe"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

การเผชิญหน้าครั้งใหม่ระหว่าง Nanbu Tetsuki และกาแฟ "Tetsubin engawa"

ประมาณ 10 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี Morioka เดินประมาณ 25 นาที "Tetsubin engawa" กาแฟชงด้วยน้ําเดือดในกาต้มน้ําเหล็กที่ผลิตในเมืองโมริโอกะและเมืองโอชู จังหวัดอิวาเตะ ซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "นันบุ เท็ตสึกิ" บางทีอาจเป็นเพราะเตารีดละลายในน้ําร้อนกาแฟจึงมีลักษณะเนื้อเนียน เมล็ดกาแฟมาจาก "BOUND COFFEE" ใน Zaikimachi เมือง Morioka ซึ่งอาจารย์ใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในการมาถึง

นอกจากนี้ยังมีแกลเลอรีกาต้มน้ําเหล็กในร้าน พนักงานที่ทุ่มเทจะอธิบายวิธีใช้กาต้มน้ําเหล็กและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาต้มน้ําเหล็กอย่างละเอียด!
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
กาแฟจาก "เท็ตสึบิน เอ็นกาวะ"
ภายในร้าน "เท็ตสึบิน เอ็นกาวะ"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงอดีต "Ondine"

ร้านกาแฟ "Ondine" ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Morioka โดยใช้เวลาเดิน 15 นาที ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคารในย่านใจกลางเมือง Morioka ซึ่งเป็นถนนช้อปปิ้ง Morioka Odori ที่เป็นตัวแทนของโมริโอกะ มีเพียงป้ายเล็ก ๆ ด้านหน้าอาคาร และคุณอาจเดินผ่านไปโดยไม่สังเกตเห็น เดินผ่านร้านหนังสือที่ชั้น 1 ขึ้นบันได และประตูสีฟ้าอ่อนเล็กๆ ในชั้นหนังสือเป็นทางเข้า "Ondine"

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านอาหารเป็นอาหารเนเปิลส์แบบโบราณ เส้นหนาพันกับซอสครีมมะเขือเทศและอร่อย! ดูเหมือนว่าลูกค้ามากกว่าครึ่งหนึ่งที่มาเยือน "Ondine" สั่งอาหารเนเปิลส์ มีสลัด ซุป และกาแฟ ทําให้เป็นเมนูที่น่าพึงพอใจมาก
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
เนเปิลส์ใน "Ondine"
เคาน์เตอร์ "Ondine"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

ร้านกาแฟอายุ 40 ปีหน้าสถานีโมริโอกะ "คาปูชิโน่ชิกิ"

เดิน 3 นาทีจากสถานีโมริโอกะ! ร้านกาแฟเก่าแก่ "คาปูชิโน่ชิกิ" เปิดในปี 1982 เมื่อรถไฟกลางคืนจอดที่สถานีโมริโอกะ เป็นร้านกาแฟที่มีประวัติเปิดตั้งแต่ 6:30 น. เพื่อต้อนรับลูกค้าที่มาถึงในตอนเช้าตรู่ หม้อเอสเปรสโซขนาดใหญ่หน้าร้านไม่ได้ติดตั้งเพื่อเป็นป้าย แต่เลียนแบบถนนยุโรปโบราณที่แขวนสิ่งของไว้บนเครื่องเซ่นไหว้!

เมนูซิกเนเจอร์คือเอสเปรสโซและคาปูชิโน่ เราแนะนําให้สั่งขนมปังปิ้งช็อกโกแลตบานาด้วย! ความหวานของไอศกรีมซอสช็อกโกแลตและกาแฟเข้ากันได้ดีมาก!
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมีนาคม 2022
ภายนอกของ "ฤดูกาลกวีนิพนธ์คาปูชิโน่"
"Choco Bana Toast" จาก "Cappuccino Poetry Season"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

เจ้าของร้านหลงใหลในดนตรีแจ๊สและเปิด "Cafe Jazz Johnny of Kaiun Bridge"

ตั้งอยู่ตรงข้ามสะพานไคอุนข้ามแม่น้ําคิตะคามิ "คาเฟ่แจ๊สจอห์นนี่แห่งสะพานไคอุน" นี่คือคาเฟ่แจ๊สที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟและแอลกอฮอล์พร้อมกับดนตรีแจ๊สที่แนะนําโดยจอห์นนี่เจ้าของร้านซึ่งเป็นแฟนตัวยงของนักเปียโนแจ๊สชื่อดังระดับโลก ร้านตกแต่งด้วยคอลเลกชันที่หลากหลาย รวมถึงแผ่นเสียงและโปสเตอร์ของ Toshiko Hoyoshi ซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลแกรมมี่ 14 ครั้งจนถึงตอนนี้ การตกแต่งภายในมีบรรยากาศย้อนยุค ด้วยนาฬิกาลูกตุ้มขนาดใหญ่ สเตอริโอจํานวนมาก แกรนด์เปียโน และแผ่นเสียง
ภายใน "คาเฟ่แจ๊สจอห์นนี่แห่งสะพานไคอุน"
ที่ศูนย์รถบัสโมริโอกะยังมี "พิพิธภัณฑ์แจ๊สโทชิโกะ โฮโยชิ" ที่สร้างโดยจอห์นนี่เจ้าของ! คอลเลกชันของ Toshiko Hoyoshi ก็จัดแสดงที่นี่เช่นกัน และ "Cafe Bar West38" ที่อยู่ติดกันยังมีการแสดงดนตรีแจ๊สสดทุกวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 19 โมง~
*นี่คือเนื้อหาของการสัมภาษณ์ในเดือนมกราคม 2023
พิพิธภัณฑ์แจ๊สโทชิโกะโฮโยชิ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

พื้นที่ย้อนยุคของโมริโอกะที่ยังคงมีวัฒนธรรมร้านกาแฟ

นอกจากร้านกาแฟเก่าแก่ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นมานาน 40, 50 และ 90 ปีแล้ว คนรุ่นหนึ่งก็เริ่มพัดลมใหม่เข้าสู่วัฒนธรรมร้านกาแฟของโมริโอกะ จํานวนร้านกาแฟอาจน้อยกว่าในเมืองใหญ่ แต่ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีร้านกาแฟสีเข้มหลายแห่งที่มีนโยบายร้อนแรง! ทําไมคุณไม่ลองไปที่ร้านกาแฟในโมริโอกะเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของร้านกาแฟแต่ละร้านดูล่ะ?
รถไฟ + ที่พัก "พื้นที่อิวาเตะ" จอง [JR East View Dynamic Rail Package]
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง