커피와 커피숍 문화가 뿌리를 내리다! [모리오카의 복고풍 커피숍과 카페 7곳]

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"찻집 Liebe"내부

커피, 커피숍, 모리오카

이와테현 모리오카시는 옛날 그대로의 커피숍이 많기 때문에 '커피 문화와 커피숍 문화가 뿌리내리는' 도시라고 합니다. 커피 콩을 판매하는 상점이 많이 있으며, 커피 소비량은 일본에서 두 번째로 높았습니다 (총무성 "가계 예산 조사"(영화 원년)). 이번은 모리오카에 사는 작가가, 모리오카에서 가장 긴 역사를 가진 커피숍, 은둔처 같은 커피숍, 최고의 커피를 제공하는 카페를 소개합니다.
"카푸치노 시"와 함께 에스프레소

전용 로스팅 머신을 사용하세요! 인기 커피 전문점 '나가사와 COFFEE'

모리오카역에서 차로 약 10분, 도보로 약 20분 거리에 있는 '나가사와 커피'에서는 생두의 모든 생두를 조달, 로스팅, 제공하고 있습니다. 오픈부터 커피의 향기가 풍기고, 이와테현 밖에서도 손님들이 찾아오는 인기 커피 전문점이다.

가게에 들어가자마자 대형 로스팅 머신이 보입니다. 독일에서 수입한 스페셜 로스팅 머신으로, 스페셜리스트가 복원 및 커스터마이즈하여 '나가사와 COFFEE'의 사양에 맞게 제작한 것입니다.
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
딥 로스트 커피와 NC 치즈 케이크 세트
독일에서 수입되는 로스팅 머신

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뒷골목에 숨어 있는 커피숍 "커피 우츠와 와타나베"

모리오카 역에서 도보 약 10분. 이시카와 츠루기의 신혼 집에서 조금 뒷골목에는 은둔처 커피숍 "커피 우츠와 와타나베"가 있습니다.
가게에 도착했을 때, 나는 손으로 쓴 간판을 보았다. 도예가의 아내가 지우개 한코를 가공하여 디자인한 작품입니다.

가게 안의 대부분은 한 달에 걸쳐 부부에 의해 리뉴얼되어 우츠와 등의 작품이 있습니다. 커피 원두는 이와테현 히라이즈미에 있는 부모님 집에서 볶습니다. 치유의 공간에서 행복의 한 잔을 즐겨보지 않겠습니까?
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
'커피 우츠와 와타나베'점 내
손으로 쓴 표지판

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모리오카에서 가장 오래된 커피숍 '카페 마마'

모리오카 역에서 차로 약 10분, 도보로 약 26분 거리에 있는 '카페 마마'는 1932년에 창업했습니다. 창업 90주년을 맞이한 유서 깊은 커피숍입니다. 창립 당시에는 다양한 고객을 유치하고 인터넷이 없는 시대에 정보를 교환하는 장소로서 귀중한 역할을 했습니다. 점내에서는 그림의 전시회가 개최되고 있으며, 갤러리로 즐길 수 있습니다.
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
"카페 마마"의 코코아
'카페 마마'점 내

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반세기 커피숍 "Tea House Ribe"

모리오카 역에서 도보 20분. '티 하우스 리베'는 1971년에 모리오카 최초의 차 전문점으로 오픈한 커피숍입니다. 쇼와의 복고풍 외관과 간판이 있지만, 가게 안에 들어가면 전혀 다른 세계! 클래식하고 우아한 분위기로 둘러싸여 있습니다.

다양한 종류의 차가 있으며, 순수한 차의 표준 메뉴는 거의 완성입니다! 메뉴북은 예전과 변함없는 따뜻함이 담긴 손글씨 메뉴입니다. 남녀노소 불문하고 사랑받는 커피숍입니다.
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
Tea House Ribe에서 매일 점심 식사 (11:30~15:00)
'Tea House Ribe' 매장 내

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남부 철기와 커피의 새로운 만남 "차와 텃밗빈 ENGAWA"

모리오카 역에서 차로 약 10 분, 도보 약 25 분, "차와 텟츠빈 엔가와". 이와테현 모리오카시와 오슈시에서 만든 전통 공예 '난부 철점'의 쇠솥에서 물을 끓여 커피를 끓입니다. 아마도 뜨거운 물에 철분이 녹아 있기 때문에 커피는 부드러운 식감이 특징입니다. 커피 콩은 모리오카 시내의 'BOUND COFFEE'에서 온 것으로, 장인이 약 1년 동안 도착했습니다.

점내에는 쇠주전자 갤러리도 있습니다. 전담 직원이 쇠주전자의 사용법과 쇠주전자에 관한 다양한 퀴즈를 정중하게 설명하겠습니다!
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
"차와 텟쓰빈 엔가와"의 커피
'Tea and Tetsubin ENGAWA' 점내

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그리운 커피숍 'Ondine'

모리오카 역에서 도보 15분 거리에 있는 커피숍 'Ondine'은 모리오카를 대표하는 번화가인 모리오카 오도리 상점가의 빌딩 2층에 있습니다. 건물 앞에는 작은 간판만 있어 눈치채지 못하고 지나칠 수 있습니다. 1층 서점 옆을 지나 계단을 올라가면 책 층에 있는 작은 하늘색 문이 '온딘'의 입구입니다.

레스토랑의 시그니처 메뉴는 구식 나폴리식입니다. 두꺼운 국수에 크림 토마토 소스가 얽혀 푸짐합니다! "Ondine"을 방문하는 고객의 절반 이상이 나폴리탄을 주문하는 것 같습니다. 샐러드, 스프, 커피가 들어간 대만족 메뉴입니다.
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
"Ondine"의 나폴리
"Ondine"의 카운터

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모리오카 역 앞에 있는 40년 된 커피숍 "카푸치노 시키"

모리오카 역에서 도보 3 분! 1982년에 오픈한 전통 있는 커피숍 '카푸치노 시키'. 야간 열차가 모리오카 역에 정차했을 때는 아침 일찍 도착하는 손님을 맞이하기 위해 오전 6시 30분부터 영업하는 오랜 역사를 가진 커피숍이었습니다. 가게 앞의 대형 에스프레소 포트는 간판 대신 제공되는 물건이 매달려 있는 옛 유럽의 거리 풍경을 본뜬 설치되었습니다!

시그니처 메뉴는 에스프레소와 카푸치노입니다. 초콜릿 바나 토스트를 주문하는 것을 추천합니다! 아이스크림과 초콜릿 소스의 단맛이 커피와 아주 잘 어울립니다!
※2022년 3월의 인터뷰 내용입니다.
"카푸치노 시키"의 외관
"Cappuccino Poetry"의 "Chocobana Toast"

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재즈에 매료된 가게 주인이 운영하는 'Cafe Jazz Johnny on the Kaiun Bridge'

기타카미 강 건너편에 있는 가이운바시(海金橋橋) 바로 건너편에는 '카페 재즈 가이운의 다리의 조니(Cafe Jazz Kaiun Bridge no Johnny)'가 있습니다. 세계적으로 유명한 재즈 피아니스트 아키요시 토시코의 열렬한 팬인 오너 조니가 추천하는 재즈 음악과 함께 커피와 술을 즐길 수 있는 재즈 카페입니다. 가게 안에는 그래미상 14회 노미네이트된 아키요시 토시코(Toshiko Akiyoshi)의 레코드와 포스터 등 다양한 컬렉션이 장식되어 있습니다. 내부는 대형 진자 시계, 많은 스테레오, 그랜드 피아노 및 축음기가 있는 복고풍 분위기입니다.
'카페 재즈 카이운바시노 쟈니'점 내
모리오카 버스 센터에는 오너 조니가 디자인한 '토시코 아키요시 재즈 뮤지엄'도 있습니다! 아키요시 토시코의 컬렉션도 여기에 전시되어 있으며, 바로 옆에 있는 「 카페 바 웨스트 38 」에서도 매주 토요일 19시~부터 재즈 라이브 공연을 개최하고 있습니다.
※2023년 1월의 인터뷰 내용입니다.
토시코 아키요시 재즈 뮤지엄

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커피숍 문화가 남아 있는 모리오카의 복고풍 공간

40년, 50년, 90년 동안 지역 주민들에게 사랑받아 온 전통 있는 커피숍 외에도 새로운 세대가 모리오카의 커피숍 문화에 새로운 바람을 불어넣기 시작했습니다. 커피숍의 수는 대도시에 비해 적을지도 모르지만, 가게의 규모가 작아도 핫한 정책을 고수하고 있는 다크 커피숍이 많이 있습니다! 모리오카의 커피숍을 돌아보며 각 커피숍의 맛을 즐겨보는 것은 어떨까요?
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