도야마를 대표하는 라면 '도야마 블랙'

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사진 제공: 도야마현 관광진흥기구

도야마를 대표하는 소울 푸드! [도야마 블랙]

도야마 블랙라면이라고 하면 누구나 한 번쯤은 들어봤을 것입니다. 지금은 도야마현을 대표하는 미식 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이 도야마 블랙은 검은 수프가 특징입니다. 도야마 블랙의 탄생으로 이어진 깊고 어두운 에피소드가 보이는 것보다 더 많다는 것을 알고 계셨습니까?

블랙라면의 탄생 비밀은...

도야마 블랙은 쇼와 22 년 전쟁 후 도야마에서 먹기 시작한 것 같습니다. 전후 재건의 한가운데, 육체 노동자를 위해 진한 조미료와 차슈를 듬뿍 넣어 '잘 씹어서' 먹은 중화 소바의 반찬으로 내놓은 가게가 바로 '니시마치 다이키'였는데, 이것이 바로 '니시마치 다이키'였습니다.

도야마 블랙의 이름에서 알 수 있듯이, 한 번 먹으면 빠져 버리는 사람도 이상하고 매력적인 라면이며, 블랙 쇼크의 등장도 마찬가지입니다! 저도 먹고 싶어서 가끔 들르지만, 꼭 밥과 함께 밥을 주문하는 것을 추천합니다!
도야마 블랙이 제공된 지 60 년 이상이 지났지 만, 여전히 도야마시뿐만 아니라 현 전역에 널리 보급되어 있으며, "도야마 블랙"은 이제 도야마의 소울 푸드 중 하나입니다.

도야마에서 사랑받는 도야마 블랙라멘을 드셔 않겠습니까?
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