에키타비 컨시어지 모리오카 직원 추천 점심 [야키니쿠 / 냉면 다이 원]

다이도엔의 명물은 국물!
깔끔한 국물이 많은 냉면 중에서도 다이도엔은 두툼하고 진합니다. 그것은 아주 자연스럽습니다. 센다이 쇠고기, 쇠고기 뼈, 닭 육수의 줄무늬가 이렇게 농축되어 있습니다!
배가 고플 때 입에 넣으면 육수의 맛과 냉면 특유의 단맛이 걸쭉한 식감으로 몸에 스며듭니다. 면을 먹기 전에 김치를 넣지 않고 혀로 국물을 맛보는 것이 좋습니다!

밀가루와 전분으로 만든 모리오카 냉면은 탄력 있고 굵은 면이지만, 질감은 가게마다 다릅니다.
다이도엔의 냉면은 쫄깃쫄깃하면서도 탱탱하고 씹는 맛이 강합니다. 찰칵 찍히는 것이 기분 좋다! 면을 먹는 추천 방법은 국물과 섞어 면을 그대로 먹는 것입니다.
그 후 기호에 따라 김치를 넣어 달콤한 국물에 톡 쏘는 적당한 매운맛을 더하면 두 배로 맛있게 맛볼 수 있습니다!
국물이 진하기 때문에 김치는 단맛없이 상쾌합니다. 국수와 수프의 균형은 잘 생각되었습니다.

다이도엔 모리오카 페잔 점에는 야키니쿠 그릴이 없기 때문에 냉면이 메인 매장입니다. 대신 고기는 "센다이 소 야키니쿠 주"나 "와규 토로지 덮밥"과 같이 먹기 쉬운 스타일로 제공됩니다!
이번에 소개한 것 외에도 신경이 쓰일 만한 메뉴가 많이 있으니, 모리오카 역에 오시면 꼭 다이도엔에 들러보세요!
그런 모리오카 역의 전통 음식점의 맛을 즐길 수 있는 그런 호화스러운 음식 여행을 체험해 보세요.