ฉันซื้อปูถังต้มแล้วพยายามจัดการ!

  • อิชิกาวะ
  • กิน

ปูท้องถิ่นยอดนิยมคืออะไร?

ปูหิมะตัวเมียที่จับได้ในจังหวัดอิชิกาวะเรียกว่า "ปูหอม" (ในจังหวัดฟุคุอิเรียกว่า "ปูซาเกอิ") ฤดูตกปลาสําหรับปูหิมะตัวผู้คือตั้งแต่วันที่ 6 พฤศจิกายนถึง 20 มีนาคมของปีถัดไป แต่เพื่อจุดประสงค์ในการปกป้องตัวเมียที่วางไข่ปูถังจะสั้นลงเป็นสิ้นเดือนธันวาคมและเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีคุณค่า
มีไข่บดที่เรียกว่าไข่ชั้นนอกสีน้ําตาลและไข่ชั้นในสีส้ม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเด็กมิโซะ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้น เนื่องจากเป็นที่นิยมในท้องถิ่นและฤดูตกปลาสั้น จึงเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าซึ่งมักบริโภคในท้องถิ่นโดยไม่ขายนอกจังหวัด

มันคุ้นเคยมากจนสามารถต่อแถวในซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นได้!

ในจังหวัดอิชิกาวะ เป็นที่คุ้นเคยมากจนคุณสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่ในตลาดเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อได้ในส่วนปลาสดของซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปี สถานที่ขาย และขนาดของปู แต่คุณสามารถซื้อได้ในราคาประมาณ 1,000~JPY2000 และฉันเห็นบางตัวต่ํากว่า JPY1000 ความจริงที่ว่าคุณสามารถซื้อได้ในราคาถูกและง่ายดายก็เป็นเสน่ห์ของถังเช่นกัน!

ฉันต้มที่บ้านจริงๆแล้วลองดู!

อย่างไรก็ตาม การกินปูที่บ้านค่อนข้างเป็นอุปสรรค เมื่อฉันมาที่จังหวัดอิชิกาวะครั้งแรกฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับปูธูปและฉันสงสัยว่าสามารถต้มในหม้อที่บ้านได้หรือไม่ ฉันไม่มีเครื่องมือใดๆ แต่ฉันสามารถจัดการได้ไหม...? ฉันสงสัยทุกครั้งที่เห็นมัน อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันถามที่ "ตลาดปลาอิคิอิกิท่าเรือคานาซาวะ" ฉันบอกว่าไม่เป็นไรถ้าคุณทําน้ําเกลือที่บางกว่าน้ําทะเลในหม้อที่ใหญ่ที่สุดที่บ้านแล้วต้มประมาณ 20 นาที ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจซื้อถังดิบและลองดู!
ฉันให้พวกเขาเลือกคําแนะนําและเสิร์ฟพร้อมน้ําแข็ง! ฉันรู้สึกโล่งใจที่พวกเขาให้คําอธิบายแก่ฉันด้วย!
เมื่อฉันต้มมันตามที่บอก......
มันเปลี่ยนเป็นสีแดงที่สวยงาม! มันอาจจะดูใหญ่ (เพราะเขียงมีขนาดเล็ก) แต่...
เมื่อเทียบกับฝ่ามือของคุณแล้วมีลักษณะดังนี้ มันมีขนาดเล็กมาก
เมื่อฉันค้นหาพบว่าสามารถทําได้ด้วยมีดธรรมดาและครก ฉันพยายามจัดการกับมันในขณะที่อ้างถึง YouTube เด็กด้านนอกจะถูกลบออกด้วยมือและขาจะถูกผลักออกด้วยครก

เสร็จแล้ว!

จัดเรียงให้เรียบร้อยเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการจัดการ งานออกจากร่างกายด้วยไม้ซูริโกะต้องใช้ความแข็งแรงเล็กน้อยและยาก แต่นอกเหนือจากนั้น ฉันสามารถเอาออกด้วยมือหรือตัดด้วยมีดได้ แม้ว่ามันจะเพิ่งต้มในน้ําเกลือ แต่รสชาติก็แน่น และฉันรู้สึกได้ถึงความแตกต่างของรสชาติของแต่ละส่วน ซึ่งน่าพอใจมาก!
คุณสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายที่แม้ว่าจะนํากลับบ้านได้ยาก เช่น ขายในสภาพที่เตรียมไว้เพื่อให้สามารถรับประทานได้ทันทีที่ตลาด และคุณสามารถลิ้มรสอาหารปูในกล่องได้ที่อิซากายะ ร้านโอเด้ง และร้านอาหารสไตล์ตะวันตก น่าเสียดายที่ฤดูตกปลาปูอยู่ประมาณปลายเดือนธันวาคม แต่โปรดมาสนุกกับมันให้ทันเวลาสําหรับฤดูหนาวนี้!
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง