新潟縣【松之山溫泉 日野矢戶千歲】第13部 問夢森關於「土地與溫泉」的魅力
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接近「溫泉」的魅力！
什麼是「Yumori」？
體驗日本三大藥浴與里山文化，盡在「日向八度須千歲」
里山溫泉「松之山子」，保留了日本原始風光
柳勇森
「新潟縣高町的松山町是一個里山，這裡仍保留著與自然共存的人們的活動，如美麗的「梯田稻田」和被稱為日本原始風景的「山毛櫸林」。
松之山溫泉是什麼？日本三大藥用溫泉之一？
柳勇森
「松野山溫泉位於新潟縣十町市，四周環繞著豐富的自然。
來源是來自1200萬年前海水的「化石海水」，這些水被困在地層的縫隙中。 其含量是一般溫泉的15倍，因其濃稠度而被稱為「藥浴」。
除了這片豐富的溫泉外，當地料理以豐富在地食材製作，在「雛野野千歲」也很受歡迎。
日向旅館千歲溫泉的魅力
觀賞月亮溫泉（露天浴場）男女時移系統
「在露天浴場『月見之湯』，外觀如旅行般，請感受四季的景色與空氣，以及強勁流動的溫泉。 營業時間：女浴 6：30-12：00 →男浴 13：00-18：30 →女浴 19：00-23：00」
Honyara 的室內浴場（室內浴場，露天浴場），男女皆有
露天浴是「自由流動的溫泉」，室內浴場則是「新型熱水注入循環系統」。 營業時間是從6：00到24：00。」
私人浴場「山之湯」與「佐藤之湯」
「有兩個『私人浴場』，您可以私下享受松野山溫泉的『自由流動的溫泉』。需預約，JPY1100 45分鐘（含稅），隔天23：00至7：30可免費使用。
洗完澡後的熱情款待也是個不錯的點。
你可以在「里山懷石」完整體驗松野山的美食文化
柳勇森
「作為將松山傳統風味融入當季清酒與料理的里山回石，我們致力於創造不受傳統旅館料理束縛的手工料理。 千歲的料理是里山懷石，利用松山家的許多恩賜，如野生蔬菜和蘑菇。 在整個懷石期間，會出現利用保存食品和雪國傳統製造方法的地方料理。
其中，利用溫泉熱烹調的「悠仁豬」、「鯉魚」，甚至連不喜歡鯉魚的人都會吃，以及從松之山傳承悠久的「山海燉湯」，都是如果你來千歲一定要嘗試的傳統風味。 這些服務是為了直接回應旅客「享受當地美食以及如何在地用餐」的願望。
松山溫泉招牌「梯田米罈」
「順帶一提，松山沒有平地，也以美麗的梯田田聞名，來自全國各地的攝影師都前來尋找千載難逢的風景。 夏季梯田的稻田美麗如同覆蓋著綠色地毯，但冬季梯田的美麗尤為卓越。 在第一場雪的那天，梯田上承載著柔軟的雪，呈現出溫柔優雅的神情。
這個火鍋是基於越張重水做的，重水湯裡放了大量松山的蔬菜，上面還放著看起來像雪的刨花。 小越狩使用松山梯田的麻糬。 「梯田飯煲」是松山溫泉的特色料理，寒冷季節時，溫泉町大多數旅館都能享用，但除了湯中使用越狩重水外，每家旅館都有自己的原創食譜。
千歲原創的梯田米鍋是什麼？
「塩野」和小越狩的組合真是非凡！
現在，這個「鹽孩子」搭配新鮮煮的小越香吃起來也非常美味。 梯田米罆之後，會是千歲前主廚在松山梯田裡種植的小越張，請大家試試看。」
就像住在溫泉小鎮一樣。 「悠仁酒吧」
柳勇森
「松之山溫泉，日本三大藥用溫泉之一，已建立起長期蓬勃發展的溫泉療養中心，成為住宿基地。 主題是「待在溫泉小鎮」 我們設有旅遊資訊中心、咖啡館與酒吧、工作空間及長期住宿，滿足旅客多元需求。」
松山這片積雪覆蓋的地區感受到「森林的心跳」
柳勇森
「深秋走在美神森林的黃葉上真是美妙，但冬天這裡是松山，一個大雪的地方。 你想穿雪鞋走進銀色美人森林嗎？ 住在松山的里山大師們會一邊指導你，一邊談論松山冬天的魅力和傳統的冬季生活。」
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Yumori的承諾是什麼？
柳勇森
「深秋下雪時，雪國的人看起來有點沮喪。 那是因為與雪的抗爭即將開始。 我每年都經歷難以言喻的孤獨與悲傷。 然而，隨著積雪融化，群山開始笑聲彷彿復活，綠色爆炸四處綻放。 然後，到了冬天，被壓抑的人們的面容和情感也會同時流向綠山。 用山區野生蔬菜排毒的本能開始萌芽。 特別是，山地大師們競賽收集「mainsprings」，這是雪國中保存的食物，並製作乾泉。
諷刺的是，當積雪消失後，雪又會盡快開始，為下個冬天做準備。 如果我能傳達這個雪地國家持續且循環的特性，我會很高興，這也是我旅程中每年都會重複的景象。」
獻給「日向矢渡渡」，傳達里山生活的文化與智慧
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●位置
新潟縣 渡坂町市 松之山湯本 49-1
●交通
來自北越特快 北北線「松台站」搭巴士約20分鐘即可抵達松野山溫泉，在松之山溫泉下車，步行約兩分鐘。
* 本文的內容和服務可能會發生變化。
*所有圖片僅供參考。
採訪合作：日向千歲
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